Amuses Bouches
Entrées
Quenelle de Cabillaud, bisque maison de Gambas au gingembre
Cigare de canard de barbarie confit & pleurotes de Drefféac
**********
Plats
Gambas flambées au Coganc, risotto au citron confit & légumes du moment
Faux filet de race Charolaise grillé, pomme de terre fondante & salade verte, sauce miroir
**********
Desserts
Dôme passion & son sorbet artisanal des iles
Le tout chocolat (ganache, crumble & tuile) coulis de fruits rouges
Assiette de fromages affinés
**********
Menu proposé le mercredi 14 février midi & soir
40€ / personne
Sur réservation uniquement
02 40 79 86 84
