Entrées
Tartare de Betteraves jaune & rouge - herbes & mousse au chèvre
Œuf bio de Guenrouët en cocotte – crème de panais & ses chips
Toast brioché - brie, miel de Guenrouët, noix torréfiées & salade verte
Tarte fine - boudin noir, pommes & salade verte
Plats
Potée de choux - Saucisse & Jaret fumé
Haut de cuisse de poulet désossé – crème d’ail, oignons rôtis et flambés au cognac, frites maison & salade verte
Filet de Mostelle - Légumes du moment, sauce huile d’herbe au zeste de citron
Pavé de Rumsteck - crème d’ail, oignons rôtis et flambés au cognac, frites maison & salade verte
Desserts
Fondant au chocolat - Chantilly maison
Biscuit crémeux banane - beurre de cacahuète maison, chantilly maison & caramel au beurre salé
Crème brulée maison du chef
Fromage blanc de la ferme de Massérac – biscuit & brunoise de fruits frais (Mangue & Kiwi)
Assiette de fromages - salade verte
Menu Entrée Plat Dessert 22€80 ou 20€ Entrée Plat ou Plat Dessert
