Entrées
Arancini – jambon fumé, parmesan & crème citron infusé au jambon fumé 7€50
Gravlax de Truite à la betterave- fromage frais à la betterave 12€00
Quenelle de Sandre - crème de fumet de poisson maison 10€00
Terrine de Cochon & Volaille, insert foie gras- chutney mangue 9€00
Assiette de charcuterie- Domaine Abotia Pays basque (lomo, coppa & saucisson sec) 7€50
Plats
Pavé de Rumsteak - grillé à la cheminée, frite maison & salade verte, crème d'ail rôti 21€00
Filet Mignon, domaine Abotia Pays basque, grillé à la cheminée, frites maison & salade verte, sauce Kerisac 19€00
Suprême de Poulet Jaune- patate douce & sauce chimichurri 18€00
Filet de Merlu- légumes du moment & beurre Nantais 21€00
Filet de Mulet- légumes du moment, sauce aux coquillage 22€00
Effiloché d’Epaule Agneau cuisson 12h00 – mousseline de patate douce 20€00
Desserts
Brioche perdue au caramel au beurre salé- glace artisanale au caramel au beurre salé & chantilly maison 8€50
Mi cuit au chocolat- glace artisanale à la vanille & chantilly maison 8€50
Mousse au chocolat du chef 8€50
Tiramisu au café- revisité de la réserve 8€50
Assiette de Fromages- salade verte & chutney de figues 8€50
Croustillant de Curé Nantais- salade verte 8€50