Entrées
Œuf bio de Guenrouët en cocotte – crème d’asperge, poêlée d’asperges rôties, huile d’herbes & croûtons maison 9€00
Cassolette de Saint-Jacques – petits légumes & crème de barde 12€00
Arancini du chef – chantilly au chèvre & salade verte 8€00
Focaccia – Gravlax de truite, fromage frais aux herbes, pickles & huile d’herbes 8€50
Plats
Filet mignon en croute – moutarde à l’ancienne, frites maison & salade verte 19€00
Pièce du boucher grillée à la cheminée (env 180g) – jus réduit, frites maison & salade verte 21€00
Burger de la Réserve – steak haché maison, compotée d’oignons, sauce cocktail, pickles, frites maison & salade verte 18€50
Ballotine de truite – beurre de crevettes, crème d’oseille, patates douces rôties 21€00
Desserts
Brioche perdue au caramel au beurre salé- glace artisanale au caramel & chantilly maison 8€50
Mousse au chocolat du chef – fleur de sel de Guérande 8€50
Mi-cuit au chocolat – glace artisanale à la vanille & chantilly maison 8€50
Sablé de sarrasin – Poire pochée au cidre Kérisac de Guenrouët, chantilly au fromage blanc, caramel au cidre & sarrasin torréfiée & glace artisanale marron 8€50
Assiette de fromages affinés - salade verte 8€50