Entrées
Œuf bio de Guenrouët en cocotte – espuma de pommes de terre au parmesan & brunoise de lardons - 8€50
Duo de rillette de truite & dés de Gravlax de truite – salade verte - 9€00
Encornets fris – mayonnaise au citron - 8€00
Plats
Faux-filet d’Anjou race à viande 250g grillé à la cheminée – crème d’ail, oignons rôtis et flambés au cognac, frites maison & salade verte - 25€00
Pavé de truite – mousseline de butternut & fondue de poireaux - 21€00
Burger de la Réserve – steak haché, fromage à raclette, frites maison, salade verte - 19€00
Demi-magret de canard grillé à la cheminée – sauce betterave, soja & balsamique, frites maison & salade verte - 21€00
Desserts
Brioche perdue - caramel beurre salé, glace caramel & chantilly - 8,50€
Fromage blanc de la ferme de Massérac – sablé breton maison, brunoise de kiwi & coulis de mangue - 8€00
Chou au chocolat - glace au chocolat, coulis de chocolat & chantilly maison - 8€50
Assiette de fromages affinés – chutney figue & salade verte - 8€50