Entrées
Œuf cocotte - bio de Guenrouët, crème de moules, sarrasin, croûtons 8€50
Assiette de jambon de pays- abricot rôtis au romarin, crème de brebis fumé 8€50
Burrata estivale -tomates, fraises, balsamique blanc, huile basilic, salade 11€
Gravlax de truite – crème aux herbes & salade verte 11€
Plats
Brochette de bœuf - frites maison & salade verte, Beurre de la Réserve 19€
Brochette d’onglet Veau – Marinée, frites maison & salade verte 26€
Saucisse au muscadet -(Montbert 44), frites maison & salade curé Nantais fondu 19€
Filet-Mignon Domaine Abotia – Sauce cidre Kérisac de Guenrouët, frites maison & salade verte 19€
Merlu de nos côtes cuisson vapeur - légumes du moment & beurre de Tomates 21€
Salade Fraicheur – Jambon de Pays, féta, melon, pastèque, tomates 17€
Assiette végétarienne 17€
Desserts
Brioche perdue – Caramel au beurre salé, glace au caramel & chantilly maison 8€50
Mi-cuit au chocolat – glace artisanale au chocolat, chantilly maison 8€50
Pavlova - Crémeux citron, nectarine, chantilly & glace à l’orange sanguine 8€50
Gâteau Nantais du chef - Glace citron vert 8€50
Panna cotta – caramel au beurre salé OU coulis de passion 8€50
Croustillant de curé Nantais – miel de Guenrouet & salade verte 8€50
Assiette de fromages AOP - salade verte & beurre demi-sel 8€50
Coupe colonel - 2 boules citron vert, vodka 8€00
1 boule 3€
2 boules 5€80 3 boules 8€00
(Chocolat, vanille, fraise, caramel, citron vert, orange sanguine)
supplément chantilly 1€