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Melon & Pastèque

Un mélange de fruits frais et sucrés accompagnés d'une tranche de lard apportant un note salée. Très équilibrée, cette entrée a fait sensation tout l'été !

Pavlova aux fruits frais

Le ou la pavlova est un dessert à base de meringue ainsi nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Sa spécificité est d'être croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Le pavlova est généralement nappé de crème fouettée et recouvert de fruits.