{"id":105,"date":"2015-11-13T02:10:10","date_gmt":"2015-11-13T02:10:10","guid":{"rendered":"http:\/\/demo.thimpress.com\/nem\/?page_id=105"},"modified":"2025-04-24T09:14:56","modified_gmt":"2025-04-24T07:14:56","slug":"about-us","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.lareservedesconvives.fr\/index.php\/about-us\/","title":{"rendered":"Nous d\u00e9couvrir"},"content":{"rendered":"

Depuis 2018<\/h3><\/span><\/div>

Ouvert le 5 juin 2018, le Domaine de l'Isac propose une offre de restauration - La R\u00e9serve des Convives - et une offre golfique pour d\u00e9butants & initi\u00e9s via son practice et ses zones d'entrainements.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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En semaine au restaurant<\/h3>\n

Un menu entr\u00e9e, plat & dessert \u00e0 22\u20ac80 du lundi midi au vendredi soir. Notre menu \u00e9volue toutes les semaines et suit le rythme de nos saisons.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Le week-end au restaurant<\/h3>\n

Du samedi midi au dimanche midi, nous proposons une ardoise compos\u00e9e d'entr\u00e9es, de plats & desserts \u00e9voluant aussi au fil du temps & des saisons. Une cuisine r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir de produits nobles, gourmande & vari\u00e9e. Vous trouverez toujours viande & poisson \u00e0 notre table. Les enfants pourront aussi se r\u00e9galer, nous veillons \u00e0 leur proposer une cuisine adapt\u00e9e \u00e0 leur \u00e2ge mais toujours sur les m\u00eames fondamentaux culinaires que nous proposons \u00e0 leurs ain\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Nos exigences<\/h3><\/span><\/div>

L'actualit\u00e9 climatique montre que les restaurateurs doivent aussi \u00eatre responsables<\/p><\/div><\/div><\/div>

1. Le choix des produits <\/h5><\/div>
Poissons issus d'une p\u00eache raisonn\u00e9e d\u00e8s que nous le pouvons. Des viandes \u00e9lev\u00e9es dans leur r\u00e9gion d'origine et selon un cahier des charges pr\u00e9cis et respectueux de l'animal. Des fromages fermiers de notre localit\u00e9. Des fruits & l\u00e9gumes de saison et d'une agriculture raisonn\u00e9e ou Biologique (selon disponibilit\u00e9)<\/div><\/div><\/div>
2. Les vins <\/h5><\/div>
Tout comme notre d\u00e9marche autour de nos mati\u00e8res premi\u00e8res, nous privil\u00e9gions les producteurs de vins aux labels biologiques, biodynamiques et HVE.




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3. La transformation <\/h5><\/div>
Tous les produits livr\u00e9s sont transform\u00e9s dans notre cuisine, chaque jour, par notre Chef. Une v\u00e9ritable cuisine d\u00eete \"Maison\".

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4. Le service <\/h5><\/div>
Nous vous accueillons avec le sourire, vous servons avec le sourire et donnons toujours le meilleur pour qu'un moment \u00e0 notre table soit toujours un bon souvenir.\n<\/div><\/div><\/div><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Le Chef de Cuisine<\/h3><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Valentin DARGERY <\/div>
Chef de Cuisine<\/div>\t\t<\/div>
\u201cApr\u00e8s avoir fait ses armes dans quelques prestigieuses maisons comme les Airelles \u00e0 Val d'Is\u00e8re, un retour aux sources s'est impos\u00e9 et c'est \u00e0 La R\u00e9serve qu'il \u00e0 choisi de poser ses couteaux et son talent\u201d\r\n\r\n<\/div>\t<\/div><\/div>
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\u201cApr\u00e8s avoir fait ses armes dans quelques prestigieuses maisons comme les Airelles \u00e0 Val d’Is\u00e8re, un retour aux sources s’est impos\u00e9 et c’est \u00e0 La R\u00e9serve qu’il \u00e0 choisi de poser ses couteaux et son talent\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lareservedesconvives.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/105"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lareservedesconvives.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lareservedesconvives.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lareservedesconvives.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lareservedesconvives.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105"}],"version-history":[{"count":51,"href":"http:\/\/www.lareservedesconvives.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2118,"href":"http:\/\/www.lareservedesconvives.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/105\/revisions\/2118"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lareservedesconvives.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}