Ananas Victoria Rôti
Le Queen Victoria (Reine Victoria) de l'Île de la Réunion est sans nul doute l'ananas à la chair la plus parfumée. Servi avec une glace artisanale - d'un maître glacier - à la saveur des fruits des iles, il est rôti accompagné d'un caramel maison au beurre salé. Un délice !
Trio de légumes farcis
Un plat pour nos clients végétariens & Végan. Il n'est pas toujours nécessaire d'avoir une viande ou un poisson pour qu'un plat soit visuellement agréable et gouteux
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Tartare de mangue et magret
Le sucré de la mangue, la fraicheur du basilic et le salé du magret de canard fumé font de cette entrée un incontournable de l'été !
Camenbert Rôti au miel
Le camembert est le symbole de la nation française. Il était même inclus dans la ration quotidienne des Poilus pendant la 1er guerre.
Une préparation minute, à déguster en bonne compagnie tout chaud avec du pain.
Melon & Pastèque
Un mélange de fruits frais et sucrés accompagnés d'une tranche de lard apportant un note salée. Très équilibrée, cette entrée a fait sensation tout l'été !
Poire pochée au vin
Recette incontournable avec le fruit d'automne et d'hiver. Les poires au vin sont une spécialité régionale à connotation populaire, même un peu ancienne.
Accompagnées de crème anglaise ou servies avec le jus de cuisson réduit, les poires sont savoureuses !
