Pavlova aux fruits frais

Le ou la pavlova est un dessert à base de meringue ainsi nommé en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Sa spécificité est d’être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Le pavlova est généralement nappé de crème fouettée et recouvert de fruits.